由于婴幼儿身体的各项技能都未发育完全，抵抗力很差，因此需要加倍呵护，婴幼儿配方食品自然也要格外引起注意。加强婴幼儿食品检测，能够对婴幼儿食品生产企业起到一定的监督作用，同时有助于维护和改善生产规范。
GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品
婴儿是指0-12个月龄的宝宝。这个标准规定的是一段配方奶粉，有豆基和乳基两类。主要规定，产品中污染物的限量，和各种营养物质的添加量。国内生产的所有一段奶粉都必须按照这个标准制作。检测项目如下：
| GB 10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品 | ||
| 检测指标 | 检测项目 | 引用标准 |
| 感官 | 色泽 | GB 10765 |
| 滋味 气味 | GB 10765 | |
| 组织状态 | GB 10765 | |
| 冲调性 | GB 10765 | |
| 必需成分 | 蛋白质 | GB 5009.5 |
| 脂肪 | GB 5009.6 | |
| 亚油酸 | GB 5009.168 | |
| α-亚麻酸 | GB 5009.168 | |
| 亚油酸/α-亚麻酸 | / | |
| 能量 | GB 10765 | |
| 碳水化合物 | GB 10765 | |
| 维生素指标 | 维生素A | GB 5009.82 |
| 维生素D | GB 5009.82 | |
| 维生素E | GB 5009.82 | |
| 维生素K1 | GB 5009.158 | |
| 维生素B1 | GB 5009.84 | |
| 维生素B2 | GB 5009.85 | |
| 维生素B6 | GB 5009.154 | |
| 维生素B12 | GB 5413.14 | |
| 烟酸 | GB 5009.89 | |
| 叶酸 | GB 5009.211 | |
| 泛酸 | GB 5009.210 | |
| 维生素C | GB 5413.18 | |
| 生物素 | GB 5009.259 | |
| 矿物质指标 | 钠 | GB 5009.91 |
| 钾 | GB 5009.91 | |
| 铜 | GB 5009.13 | |
| 镁 | GB 5009.241 | |
| 铁 | GB 5009.90 | |
| 锌 | GB 5009.14 | |
| 锰 | GB 5009.242 | |
| 钙 | GB 5009.92 | |
| 磷 | GB 5009.87 | |
| 钙磷比值 | / | |
| 碘 | GB 5009.267 | |
| 氯 | GB 5009.44 | |
| 硒 | GB 5009.93 | |
| 可选择营养成分 | 胆碱 | GB 5413.20 |
| 肌醇 | GB 5009.270 | |
| 牛磺酸 | GB 5009.169 | |
| 左旋肉碱 | GB 29989 | |
| 二十二碳六烯酸 | GB 5009.168 | |
| 二十碳四烯酸 | GB 5009.168 | |
| 其他指标 | 水分 | GB 5009.3 |
| 灰分 | GB 5009.4 | |
| GB 5413.30 | ||
| 污染物 | 铅 | GB 5009.12 |
| 硝酸盐 | GB 5009.33 | |
| 亚硝酸盐 | GB 5009.33 | |
| 毒素 | 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.22 |
| 黄曲霉毒素M1 | GB 5009.24 | |
| 微生物 | 菌落总数（*5） | GB 4789.2 |
| 大肠菌群（*5） | GB 4789.3 | |
| 沙门氏菌（*5） | GB 4789.4 | |
| 脲酶活性 | GB 5413.31 | |
| 标签审核 | 标签 | GB 13432 |
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